Nama kami diambil dari sepotong cokelat.
Cokelat Belgia yang kami pakai terasa pahit di gigitan pertama, lalu meninggalkan manis di akhir. Rasa itu yang jadi nama kami: Bittersweet.
Bitter
Bagi Najla Farid Bisyir, nama ini juga cara melihat hidup. Masa sulit itu nyata, dan rasanya pahit. Bisnis ini dimulai dari dapur rumah, dengan modal secukupnya dan satu keyakinan bahwa kue enak tidak harus mewah.
Sweet
Tapi yang pahit bisa berakhir manis. Kue berlapis yang dikemas dalam kotak kecil itu disukai banyak orang, dan sejak sekitar 2016–2017 Bittersweet ikut mempopulerkan dessert box di Indonesia.
Apa itu dessert box?
Kue manis dalam kotak kecil. Lapisan cake lembut, cream, lalu topping di atasnya: cokelat, keju, buah, atau biskuit. Dimakan langsung dari kotaknya pakai sendok.
Dari situ menu kami tumbuh: brownies dalam kotak, cinnamon roll, snacktok, sampai makanan berat dan minuman untuk menemani.